In Koekelberg is zaterdag de eerste Brusselse whisky voorgesteld. Dat gebeurde in het kader van een presentatiemoment waarop de initiatiefnemers hun fles aan het publiek toonden. De bottelaars spreken van een «zeer Belgische smaak» en wijzen op aroma's van vanille en caramel die het drankje kenmerken.
De whisky is daarmee het eerste gedistilleerde graanproduct dat expliciet als Brusselse whisky op de markt komt. De presentatie in Koekelberg, een van de negentien gemeenten van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, onderstreept dat de productie niet langer beperkt blijft tot de klassieke whiskyregio's in Schotland, Ierland of de Verenigde Staten. Ook in België duiken de laatste jaren meer ambachtelijke stokerijen op, maar een whisky die de Brusselse identiteit draagt, was tot nu toe niet beschikbaar.
Volgens de makers onderscheidt het product zich door een toegankelijk smaakprofiel. De vanille- en caramelsensatie komt bovenop de graanbasis die eigen is aan whisky. Daarmee mikken de bottelaars op een breed publiek, van liefhebbers van klassieke single malts tot consumenten die nog weinig ervaring hebben met het drankje. De naam «zeer Belgisch» verwijst niet alleen naar de herkomst, maar ook naar de manier waarop het product in de markt wordt gezet: lokaal, ambachtelijk en met aandacht voor herkenbare smaken.
De voorstelling in Koekelberg past in een bredere beweging waarin steden en regio's hun eigen sterke dranken en streekproducten promoten. Voor Brussel betekent dit een nieuw hoofdstuk in het culinaire aanbod, naast bier, jenever en andere traditionele dranken. Of de whisky ook commercieel doorbreekt, hangt af van de verdere distributie en de prijszetting, maar de eerste stap is gezet: het product is officieel voorgesteld en de bottelaars tonen zich trots op het resultaat.
De komende maanden zal moeten blijken waar de fles te koop zal zijn en of horecazaken in het gewest het product opnemen. Duidelijk is al dat de initiatiefnemers de Brusselse identiteit als verkoopargument gebruiken. Daarmee sluit de whisky aan bij een groeiende vraag naar lokale producten met een verhaal, een trend die zich in heel België doorzet.
2
